Dvoukomorový temperovací stroj na čokoládu 1 200 W, 2 × GN 1/3
Dvoukomorový temperovací stroj na čokoládu s příkonem 1 200 W je určený pro zpracování většího množství čokolády a dalších surovin. Dvě vyjímatelné nádoby GN 1/3 lze naplnit různými náplněmi a regulace 30–85 °C udržuje rovnoměrný ohřev ve vodní lázni. Ochrana při nízké hladině vody a snadno čistitelné nerezové nádoby usnadňují každodenní provoz v pekárnách, cukrárnách a restauracích.
Dvoukomorový temperovací stroj na čokoládu nabízí větší kapacitu pro provozy, které potřebují rozpouštět a udržovat teplé větší množství surovin. Dvě vyjímatelné nádoby GN 1/3 lze použít pro různé druhy čokolády nebo další náplně a připravovat je vedle sebe.
Rovnoměrná vodní lázeň
Voda a topné trubice ve tvaru U pomáhají rozvádět teplo rovnoměrně od okrajů ke středu. Systém se snímáním teploty průběžně upravuje ohřev, aby omezil připálení a tvorbu hrudek i při delším provozu.
Kapacita pro gastronomický provoz
Zařízení dokáže podle údajů výrobce zpracovat až 8,16 kg čokolády najednou. Využití najde v pekárnách, cukrárnách, restauračních kuchyních a bufetech, kde dvě nádoby umožní připravovat rozdílné suroviny současně.
Bezpečnější a snadnější obsluha
Automatické vypnutí při nízké hladině vody a ochrana proti chodu nasucho podporují spolehlivý dlouhodobý provoz. Vyjímatelné nerezové nádoby se snadněji čistí a lze je používat pro čokoládu, máslo, sýr i omáčky.
Technické parametry
- model: CS-4A-2
- příkon: 1 200 W
- kapacita: 2 × nádoba GN 1/3
- rozsah regulace teploty: 30–85 °C
- hlavní materiál: nerezová ocel 201
- rozměry: 375 × 370 × 210 mm
- čistá hmotnost: 5,4 kg
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
