Dvoukomorový temperovací stroj na čokoládu 2 × 800 W s nezávislou regulací
Dvoukomorový temperovací stroj na čokoládu má dvě samostatně ovládané nádoby GN 1/3, každou s vlastním vodním okruhem a příkonem 800 W. Nezávislé spínače a regulace 30–85 °C umožňují zpracovávat dvě suroviny při rozdílných teplotách nebo používat jen jednu stranu zařízení. Nerezové nádoby, automatické vypnutí při nízké hladině vody a ochrana proti chodu nasucho usnadňují provoz v pekárnách a restauracích.
Dvoukomorový temperovací stroj na čokoládu se skládá ze dvou samostatně ovládaných částí. Každá nádoba GN 1/3 má vlastní vodní lázeň, spínač, regulaci teploty a topný výkon, takže lze současně zpracovávat dvě suroviny při odlišném nastavení nebo používat pouze jednu stranu zařízení.
Nezávislé řízení obou nádob
Samostatná regulace v rozsahu 30–85 °C poskytuje větší flexibilitu při práci s různými druhy čokolády nebo dalšími surovinami. Každá část má příkon 800 W, celkový výkon zařízení je tedy 1 600 W.
Rovnoměrná vodní lázeň
Každá nádoba využívá vlastní vodní lázeň a topnou trubici ve tvaru U. Průběžné snímání teploty pomáhá automaticky vyrovnávat ohřev, aby se obsah zahříval rovnoměrně a s menším rizikem připálení nebo tvorby hrudek.
Pro pružný provoz
Vyjímatelné nerezové nádoby lze používat pro čokoládu, máslo, sýr a omáčky. Automatické vypnutí při nízké hladině vody a ochrana proti chodu nasucho podporují spolehlivý provoz v pekárnách, restauracích a dalších gastronomických pracovištích.
Technické parametry
- model: CS-2A-2
- příkon: 2 × 800 W, celkem 1 600 W
- kapacita: 2 × nádoba GN 1/3
- ovládání: samostatný spínač a regulace pro každou nádobu
- rozsah regulace teploty: 30–85 °C
- hlavní materiál: nerezová ocel 201
- rozměry: 595 × 370 × 210 mm
- čistá hmotnost: 6,9 kg
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
