Tříkomorový temperovací stroj na čokoládu 1 200 W, GN 1/3 a 1/6
Tříkomorový temperovací stroj na čokoládu kombinuje jednu větší nádobu GN 1/3 se dvěma menšími nádobami GN 1/6. Umožňuje současně připravovat hlavní náplň a dvě menší varianty, přičemž vodní lázeň a regulace 30–85 °C zajišťují rovnoměrný ohřev. Vyjímatelné nerezové nádoby a ochrana proti chodu nasucho usnadňují pravidelnou práci v gastronomickém provozu.
Tříkomorový temperovací stroj na čokoládu spojuje jednu větší a dvě menší nádoby, takže umožňuje současně připravovat hlavní náplň a dvě doplňkové varianty. Uspořádání 1 × GN 1/3 a 2 × GN 1/6 se hodí pro provozy, které pracují s několika druhy čokolády nebo dalšími surovinami v různých objemech.
Praktická kombinace tří nádob
Každou vyjímatelnou nádobu lze naplnit jinou surovinou. Větší nádoba poskytuje prostor pro hlavní dávku, zatímco dvě menší nádoby lze využít pro další příchutě, polevy nebo omáčky podle nabídky provozu.
Rovnoměrný ohřev ve vodní lázni
Topné trubice ve tvaru U a vodní lázeň pomáhají rozvádět teplo od okrajů ke středu. Průběžné snímání teploty a regulace v rozsahu 30–85 °C automaticky přizpůsobují ohřev a pomáhají omezit připálení nebo tvorbu hrudek.
Pro každodenní gastronomický provoz
Vyjímatelné nerezové nádoby se snadno čistí a lze je používat pro čokoládu, máslo, sýr a omáčky. Automatické vypnutí při nízké hladině vody a ochrana proti chodu nasucho podporují spolehlivou práci v pekárnách, cukrárnách, restauracích a bufetech.
Technické parametry
- model: CS-4A
- příkon: 1 200 W
- kapacita: 1 × nádoba GN 1/3 a 2 × nádoba GN 1/6
- rozsah regulace teploty: 30–85 °C
- hlavní materiál: nerezová ocel 201
- rozměry: 375 × 370 × 210 mm
- čistá hmotnost: 5,3 kg
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
